Lana cardata in fiera

Un paio di settimane fa sono stata alla fiera creativa a Bologna. Mi sono divertita tantissimo e ovviamente sono tornata a casa con la borsa piena di roba... Dovevo fare una foto di quello che ho comprato ma mi sono dimenticata.

Vi mostro quello che ho fatto invece. In fiera c'era la mia insegnante di lana cardata preferita: Chiara Broggian. Ovviamente non ho potuto non fare un corso da lei. 

Visto che siamo ormai vicini a Natale ho scelto di fare questa stella di natale. Mi sono divertita tanto a farla e devo dire che è venuta molto bene. Spero di trovare presto il tempo di tirare fuori l'ago magico anche a casa...

Ho utilizzato la stella per fare una ghirlanda natalizia da appendere alla porta e l'ho regalata alla suocera che me ne aveva chiesto una già l'anno scorso... meglio tardi che mai!

Calendario dell'avvento

Oggi è il primo di dicembre! Sono contenta come una bimba... perché si può aprire la prima finestra (o nel mio caso cuore) del calendario dell'avvento. Io ho sempre avuto il calendario dell'avvento e per me fa parte dell'attesa di Natale. Ultimamente ne abbiamo sempre avuti due, uno ce lo regala mia mamma e l'altro il suocero. Quello di mia mamma è un gratta e vinci mentre quello del suocero è con le figurine di cioccolato. Quest'anno, non contenta ho deciso di farne un terzo! Non tanto per averne un altro quanto per il gusto di farne uno...

Ho cercato un progetto che mi ispirasse ma non ne ho trovato uno e quindi ho fatto di testa mia. Ho preparato 24 tasche a forma di cuore utilizzando del pannolenci rosso, bordeaux, grigio chiaro e scuro. Le ho rifinite con punto festone e al centro del cuore più piccolo ho ricamato i numeri dal 1 al 24. Alla fine ho attaccato tutte le tasche con un filo a una gruccia ricoperta di corda di lana rossa. Ho appeso il calendario sopra lo specchio e riempito le tasche con dei dolcetti... 

Girandole di Natale

Per me una parte importante dell'attesa del Natale sono i profumi e i sapori... e visto che per Natale ci sono sempre troppe cose, è meglio partire presto per riuscire a gustare le cose più buone già prima!

Il primo dolce natalizio di quest'anno è stato un dolce finlandese: la girandola di natale.

Queste girandole nel periodo natalizio si vedono ovunque in Finlandia. Sono facili da fare e buonissime!!

Joulutortut (Girandole di natale)

pasta sfoglia

marmellata di prugne

uovo

Tagliare la pasta sfoglia a quadrati. Tagliare gli angoli come nella foto.

Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaino di marmellata di prugne.

Chiudere piegando gli angoli (uno sì, uno no) al centro formando la girandola.

Spennellare con l'uovo.

Cuocere a 180° per 10-15 min.

Servire caldi se possibile.

Corsi creativi

Questa settimana sono finalmente tornata al Binario 9 3/4 per un corso. Abbiamo fatto delle decorazioni natalizie in fommy. Il materiale in sé non è una novità, ma il modo di lavorarlo sì... Si possono fare delle cose davvero belle con fommy, ferro da stiro e colla. Semplice e divertente!

C'erano sei decorazioni da fare ma con la mia velocità di principiante ne sono riuscita a finire solo queste due... Spero di farvi vedere anche le altre prima di natale.

Prossimamente in programma altri corsi e la fiera creativa a Bologna!

Creazioni natalizie

Siamo a novembre... è ora di iniziare a pensare ai progetti da realizzare per Natale!

Spero di postare presto le foto del progetto finito...

Intanto vi mostro il mio primissimo progetto natalizio di quest'anno - l'angioletto granny square che voglio regalare alla mamma.

Questo è il modello 0. Quelli da regalare sono ancora da finire... Il tutorial si trova qui.

Un dolce compleanno

Questa settimana ho compiuto gli anni e per festeggiare con i colleghi ho preparato due torte. Con la prima sono andata sul sicuro e ho fatto la torta di grano saraceno. La seconda torta invece l'ho trovata su una rivista di cucina e sembrava troppo buona... quindi ho rischiato con una torta mai fatta prima! Ma non poteva non piacere, si tratta di brownies al doppio cioccolato.

Brownies al doppio cioccolato

Per l'impasto scuro:

100 gr di burro

100 gr di cioccolato fondente

1 dl di zucchero

3 uova

75 gr di marmellata di pesche 

2 dl di farina "00"

0,5 dl di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito  

Per l'impasto bianco:

100 gr di cioccolato bianco

200 gr di philadelphia

1 uovo

2 cucchiaini di zucchero vanigliato

Fare sciogliere il burro e il cioccolato in una pentola. 

Aggiungere lo zucchero e lasciare raffreddare. 

Nel frattempo preparare l'impasto bianco.

Fare sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria e aggiungere la philadelphia, l'uovo e lo zucchero. Mescolare bene.

Aggiungere al primo impasto le uova e la marmellata battendo leggermente. 

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola a parte e setacciarli poi nell'impasto. Mescolare bene.

Versare 3/4 dell'impasto scuro in uno stampo da forno imburrato.

Stenderci sopra l'impasto bianco e coprire con il resto dell'impasto scuro.

Muovere l'impasto leggermente con una forchetta per creare l'effetto marmorizzato.

Cuocere a 180° per circa 30-40 minuti. 

Lasciare raffreddare, preferibilmente in frigo per una notte.

Spolverare con il cacao in polvere e servire!  

Non vedo l'ora che ci sia un'altra occasione per farla, è buonissima!! 

Mini coperta a uncinetto

 In queste sere autunnali che si sta bene in casa al calduccio mi sono dedicata all'uncinetto. Ho tanti progetti avviati e altrettanti da iniziare ma almeno uno l'ho finito... Questa mini coperta morbidissima in turchese e azzurro.  

Mi ha incuriosito questo punto che ho trovato nel mondo meraviglioso di internet. Avevo un po' di lana rimasta e ho deciso di provare. E' davvero facile e veloce da fare e sono molto soddisfatta del risultato!

Ora manca solo un bimbo a cui regalare la coperta...

Sapori dalla Finlandia

Ogni tanto mi viene voglia di cucinare (o meglio mangiare - ma per poterlo fare sono costretta a cucinare...) qualcosa di tipicamente finlandese. Un paio di settimane fa, per esempio, ho fatto dei "karjalanpiirakka" (alla lettera "crostate della Carelia") - tortini di segale ripieni di riso. Vi lascio anche la ricetta se qualcuno volesse provare...

Karjalanpiirakka (20-25 pz)

Per il ripieno:

1 lt di latte

1dl di acqua

1 noce di burro

2 dl di riso (originario o simile)

1 cucchiaino di sale

Per la crosta:

2 dl di acqua

1 cucchiaino di sale

4 dl di farina di segale

1 dl di farina "0"

Si inizia con la preparazione del ripieno.

Portare ad ebollizione l'acqua e farci sciogliere il burro.

Aggiungere il riso e cuocere per 5-10min.

Aggiungere il latte e fare bollire per un'oretta mescolando di tanto in tanto.

Alla fine aggiustare di sale.

Mentre si raffredda il ripieno si prepara la pasta per la crosta.

Salare l'acqua. Mescolarci prima la farina di segale e poi quella di frumento.

Lavorare la pasta con le mani e darle la forma di un cilindro.

Tagliarlo in 20 pezzi e formare delle palline.

Stendere le palline con un matterello. La sfoglia deve essere sottilissima.

Mettere il ripieno al centro della sfoglia e rivoltare i bordi della crosta sul ripieno.

Arricciare i bordi con le dita (qui ci vuole un po' di esercizio!)

Cuocere a 250° per 10-15 minuti.

Spennellare i tortini caldi con una miscela di latte caldo e burro.

Coprire con un canovaccio.

I tortini andrebbero mangiati con burro e uovo sodo. Tagliare a pezzettini l'uovo ancora caldo e mescolarlo al burro. Spalmare sul tortino.

Sono buoni anche senza l'uovo oppure con una fetta di formaggio. 

Per il ripieno si può usare anche il purè di patate o di carote (io ho finito la pappa di riso e ho riempito le ultime sfoglie con zucchine...)

Quasi quasi vado a scongelarne un paio per cena...

Torta per la colazione autunnale

Ho trovato la farina di grano saraceno nella credenza e mi ha fatto venire in mente una torta mangiata anni fa da qualche parte in montagna... 

Con l'aiuto di google ho trovato la ricetta e un attimo dopo stavo già facendo la torta! 

A me le ricette con troppi passaggi danno un po' da fare e vi propongo quindi una versione semplificata.

Torta di grano saraceno

225g di burro

300gr di farina di grano saraceno

100gr di farina "00"

1 bustina di lievito

6 uova

300gr di zucchero

marmellata di mirtilli rossi

zucchero a velo

Montare il burro con la metà dello zucchero con una frusta elettrica.

Aggiungere le uova uno alla volta continuando a sbattere.

Unire le farine, il lievito e il resto dello zucchero in una ciotola a parte.

Mescolare il tutto.

Cuocere a 180° per circa 45min.

Quando la torta è fredda tagliarla a metà.

Farcire con la marmellata di mirtilli rossi e decorare con zucchero a velo.

Servire a colazione oppure a merenda accompagnata da una tazza di tè.

E' buonissima!! Meno male che ho dell'altra farina da usare...

Frittata al forno

Avevo una confezione di ricotta da usare ma non volevo fare una torta... sfogliando ricette su internet ho trovato questa frittata che mi ispirava. Non avendo tutti gli ingredienti, ne ho fatto la mia versione - riuscita benissimo! La rifarò sicuramente.

Frittata di spinaci e ricotta

300gr di spinaci

1-2 zucchine

1-2 cipollotti (oppure porro)

250gr di ricotta

100gr di emmenthal 

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

5 uova

sale, pepe

burro, pangrattato

Cuocere gli spinaci.

 Grattugiare le zucchine. 

Tagliare a pezzetti i cipollotti.

Far rosolare i cipollotti in padella con un po' di olio di oliva.

Aggiungere gli spinaci e le zucchine. 

Cuocere per qualche minuto.

Sbattere le uova. Aggiungere sale e pepe. 

Aggiungere la ricotta e mescolare bene. Aggiungere gli altri formaggi.

Aggiungere le verdure.

Versare in uno stampo da forno imburrato.

Cuocere a 180° per 30-40 min.

Servire con dell'insalata. Buon appetito!

Torte di... pannolini

Mi piacciono tantissimo e appena c'è l'occasione ne faccio una! Mi diverto un sacco a farle e poi fanno sempre la loro figura... e soprattutto sono utili!! Queste sono le torte di quest'anno:

In azzurro per il battesimo di Leonardo. 

Con cappellino e spazzolino in tinta.

In lilla per la nascita di Aurelia. 

Con un biberon, ciucci, cucchiai, un giocattolo da mordere, calzini e sapone liquido.

Spero di poterne confezionare presto un'altra!

Tempo delle mele

Con l'autunno arrivano anche le mele che si prestano benissimo per fare delle torte. Io ne ho fatta una qualche giorno fa. La ricetta è della zia di mio marito.

Ciambellone di mele di Simona

4 uova

12 cucchiai di zucchero

1 bustina di lievito

1 scorcia di limone grattugiata

3/4 bicchiere di latte

1/2 bicchiere di olio

300gr di farina

(cannella)

Sbattere le uova con lo zucchero. 

Aggiungere la scorcia di limone grattugiata. 

Aggiungere il lievito mescolato alla farina (e la cannella).

Aggiungere il latte e l'olio.

Mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo.

Fare a tocchetti 3-4 mele e aggiungerle all'impasto.

Cuocere in forno a 180° per circa 30min.

La torta è sofficissima e buonissima! 

Compleanni parte 2

Il 30 di settembre ha compiuto 3 anni la mia figlioccia più grande che è una fan di Hello Kitty. Stavo cercando un pattern per un amigurumi Hello Kitty ma ho trovato qualcosa di meglio...

Una sciarpa a uncinetto con Hello Kitty! 

Non è neanche difficile da fare, grazie al tutorial dettagliatissimo. Mi sono divertita tantissimo a farla e a breve vedrete sicuramente anche altri progetti a uncinetto. 

Crema di zucca

L'autunno in cucina vuol dire creme, zuppe, minestre... Dopo le infinite insalate e altri piatti freddi estivi uno (almeno io!) ha voglia di un bel piatto fumante di zuppa! Io mi limito alle verdure ma anche lì c'è da sbizzarrirsi. La mia preferita in questo periodo e la crema di zucca che ho fatto anche ieri.

La ricetta è semplice semplice. Oltre alla zucca ho aggiunto due carote e tre patate (quello che c'era...).

Tagliare a cubetti tutte le verdure. 

Mettere in una pentola, coprire di acqua e aggiungere 1 dado vegetale. 

Fare bollire fino a quando le verdure siano cotte.

Togliere dal fuoco e frullare il tutto con il minipimer.

Per una crema più golosa, aggiungere un paio di sottilette (oppure panna).

Servire con del pane nero.

Buon appetito!

Compleanni

L'anno scorso a settembre due mie amiche sono diventate mamme e quindi quest'anno i cuccioli hanno fatto il primo compleanno. Stavo pensando a un regalo carino e mi è venuto in mente di fare un libro morbido. Le pagine in feltro e le immagini in feltro, pannolenci e altro... Due versioni in colori diversi.

In blu per Leonardo...

e in rosso per Laura.

Da quanto mi hanno detto, i libri sono piaciuti sia ai piccoli che ai genitori. Sono contenta!